2011年1月19日，琦龙豆捞这朵餐饮奇葩在莱芜悄然生根，她独有的饮食风格及鲜活名贵的食材，为传统的火锅文化平添了一份清新爽朗，亦为绿色钢城、带来了味觉上的惊喜。
琦龙豆捞，是莱芜市政府重点招商引资项目，是泰如意管理公司布局鲁中地区的第一家高端餐饮机构。酒店选址于风景秀丽的青草河东岸，汶源大街东首，繁华而不喧嚣，开阔而不张扬，是由屡次缔造业界传奇的山东泰如意餐饮管理有限公司荣誉管理，与屡获国际设计大奖的石家庄极悦空间设计公司强强联合打造出的顶级餐饮航母。
酒店投资1500余万元，建筑面积5500余平方米，可容纳500余人同时就餐，拥有最高端的餐饮及宴会体系，以及完善而独特的服务模式，挑战了莱芜餐饮业的极限。业界独有的开放式厨房管理系统严格遵循国家iso9000模式，并由国内顶级营养师配餐。并从创立之初就紧紧抓住连锁经营的首要特征—高复制性，从选址考察、市场调研、门店装修、开业筹备、物流配送、教育训练、营运管理、监督稽核等各个方面逐一建立统一标准，形成制度守则，规范工作流程，为琦龙豆捞的品牌打造提供坚实的技术支持。每一项管理制度的完善都是琦龙人集体智慧的结晶，琦龙人始终以挑战自我、超越自我为方向，为公司的蓬勃发展贡献智慧和力量。琦龙以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创造出了全新的餐饮经营管理模式，被中国连锁第一人刘文献教授称之为“餐饮连锁业态最可怕模式”。
琦龙，这两个字的背后不仅是一幅巨大的商业版图，更呈现着一条近乎神奇的成长曲线。
豆捞，是盛传于港澳地区的一种高档海鲜肥牛火锅料理。琦龙豆捞博采众家之长，去粗取精，立足于中国传统美食文化的基础上，大胆创新，将精华火锅与中式正餐、西式料理相结合，秉承港澳火锅之精华，将世界各地深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加以现代技术的科学配制，造就了具有都市风情的至尊火锅文化盛宴，并不断推陈出新，各式风味火锅及各菜系一应俱全，深海鲜活海鲜，刺身料理，进口日本和牛，手工鲜滑，极品羔羊，独有菌类，有机蔬菜等一系列新奇鲜活、爽滑劲道的美味盛宴，众多海鲜都是由海外原产地直接空运而至，其中的滑类更是豆捞特色的一种，经数道工序手工捶打而成，既保持了原有的营养成分，又具有很好的口感。尤其在食品添加剂、火锅底料添加剂愈演愈烈的今天，琦龙豆捞率先垂范，敢于承诺，率先在餐饮业推行标准化操作，依托中央厨房等标准化体制，最大限度保证菜品及汤底的新鲜、健康、安全。
豆捞，是盛传于港澳地区的一种高档海鲜肥牛火锅料理。琦龙豆捞博采众家之长，去粗取精，立足于中国传统美食文化的基础上，大胆创新，将精华火锅与中式正餐、西式料理相结合，秉承港澳火锅之精华，将世界各地深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加以现代技术的科学配制，造就了具有都市风情的至尊火锅文化盛宴，并不断推陈出新，各式风味火锅及各菜系一应俱全，深海鲜活海鲜，刺身料理，进口日本和牛，手工鲜滑，极品羔羊，独有菌类，有机蔬菜等一系列新奇鲜活、爽滑劲道的美味盛宴，众多海鲜都是由海外原产地直接空运而至，其中的滑类更是豆捞特色的一种，经数道工序手工捶打而成，既保持了原有的营养成分，又具有很好的口感。尤其在食品添加剂、火锅底料添加剂愈演愈烈的今天，琦龙豆捞率先垂范，敢于承诺，率先在餐饮业推行标准化操作，依托中央厨房等标准化体制，最大限度保证菜品及汤底的新鲜、健康、安全。
