公司自成立以来，采用多元化的服务的形式，先进的经营理念，结合了多年餐饮管理的精髓，以弘扬“祖国饮食文化”为己任，不断围绕“养生、特色、环保等 进行科技研发形成独特的、具有可复制性的餐饮成功运营模式，以广州为中心面向全国辐射，以客户满意为最高宗旨，有效解决了创业者一系列的经营难题，帮助餐饮创业者走上创业成功之路。公司在经营发展的过程中，始终注重企业团队建设和企业文化建设，不断加强人才培养，实施人才战略。
大掌柜餐饮管理有限公司将继续凭借其多年的行业经验及职业操守，坚持并深化其基于企业文化的管理理念、学习理念、人才战略等，持续提高团队专业化，最终形成一支高效、团结、共进的管理团队，充分利用系统标准化的管理模式和赢利模式及经营优势，通过连锁经营战略，进一步强化形成全行业最完善的典范式加盟连锁体系。爱的串说就是一家把串串香美食做出了非常精致的好口感，并且是十分的美味健康的好美食，品牌倡导的是非常绿色天然美味加快的好美食，菜肴的食材都是天然绿色无污染的好食材，并且海鲜和鱼肉包括各种螃蟹龙虾河虾都是新鲜捕捞运送的，先杀现做保证最原始美味的好口感和营养价值，让消费者吃到最美味，最新鲜，最精致，最无可挑剔的好口感。
大掌柜餐饮管理有限公司以品牌建设和标准化运营模式，不断的将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮消费特性相结合，提升企业竞争力。多年助力投身社会公益事业和援助社会弱势群体，不断受到社会各界的广泛关注，先后被授予餐饮明星企业，餐饮协会理事单位，酒店协会理事单位，2012年百家媒体推荐优秀企业，重合同守信誉单位，4050优秀合作企业，创业促进会理事单位等。
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