红双鱼老坛酸菜鱼是一家中式特色快餐连锁餐饮，店铺主要分布在大型商场的美食广场，主营巴沙鱼，菜品精致简约，美味流传，无论老少，都备受食客追捧。红双鱼老坛酸菜鱼匠心别致，养生又入味，一尝就忘不了放不下。椒麻鱼：爱吃辣的人必点，辣味诱人，又保留了湄公鱼肉的爽滑。酸菜鱼：湄公鱼的鲜嫩与酸菜的香味相得益彰，入口即化，令人食欲大增。再配上一碗鲜嫩可口的红糖豆花，足以让每一位万柳华联店的食客都对这道菜和在这里度过的时光念念不忘。
除了赢得众多消费者的青睐，卤红鱼品类也赢得了资本的青睐。随着生活节奏的加快，人们对饮食效率颇为关注，方便快捷的饮食形式逐渐成为主流。于是，过去传统意义上的餐饮品牌，也开始被迫缩小店面规模，吃饭的流程和形式被优化，餐饮与快餐逐渐有了融合的趋势，大有向快餐发展的趋势。老酸菜红鱼深知这些变化，从创立之初，就注重建立小酸菜鱼模式，走快餐的路子，把酸菜鱼做小、做好、做精，朝着小而美的时尚轻食模式发展。
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3、店铺评估：根据品牌定位和市场调研，制定具体的店铺拓展计划。加盟商需自行寻找符合总部红鱼老坛酸菜鱼授权的店铺，通过审核后方可开业。
4、签订加盟协议：双方达成协议，签订加盟协议，并缴纳相关费用。5、筹备开业。
5、开店准备：红双鱼老坛酸菜鱼加盟总部提供所有产品，为加盟商提供实操培训。
6、试营业：红双鱼老坛酸菜鱼白菜加盟总部派工作人员到店指导，扶持前期开店顺利进行。
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1、支持设计指导：红双喜老坛酸菜鱼重视店铺的经营定位，突出经营特色，体现餐厅文化。既能体现本店的风味、品种、风格，又能向消费者传递文化、品味、健康的内涵。
2、支持前期培训：红鱼老坛酸菜鱼采用的是统一人员培训、统一配送管理、集中路径控制，既保持了连锁店统一的形象和服务，又促进了各店的自主经营。
3、产品配送支持：在创业初期，对品质的统一要求极为严格，所有产品均经过培训和评估，产品加工红双鱼老坛酸菜鱼总部统一标准，统一配送红双鱼老坛酸菜鱼加盟店。
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