目前旗下运营品牌：“华记功夫鱼”、“HANA遇见花开”、“为饼而来”、“华记麻辣香锅鱼”、“柒道面”、“小笼妹” 。
>>实力，源自对自己的严苛要求
中国人说：靠山吃山，靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应时代要求的中国式生存之道。集团概况 华一伟业集团是以餐饮投资、新餐品研发及餐饮连锁项目加盟为核心业务的新型餐饮投资管理公司，致力于成为中国新餐饮文化的开创乃至领导者。未来3年内，公司规划10个各具特色的餐饮品牌上市，运营50家面积超过1000平米的直营餐厅，全国各地品牌加盟店达2000家的目标，实现全国市场营业额6亿人民币。相信其雄厚实力，必然能成为你最坚强的后盾。集团理念 在连锁体系建设与管理方面，华一伟业融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国餐饮树立了崭新形象，成为消费者用餐的最佳选择之一。截至目前，在全国共有员工1000余名，拥有现代化的办公基地，建立了功能齐全的战略中心、企划中心、运营中心、信息中心、加盟事业中心、行政中心、人力资源中心、财务中心、企业文化中心、产品研发中心、客户服务中心、培训中心、采购中心、工程管理中心、物流配送中心、直营店管理中心、生产中心、督导中心等18个专业职能部门，为打造餐饮品牌的高速平稳发展夯实了基础。华一伟业本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进特许连锁事业发展，必将成为中国快餐行业发展速度最快的连锁品牌之一，并逐渐成长为具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。
凭借精准的市场定位、高品质的特色铁板菜系、地道美味的小炒和颇具新意的服务理念，华记·功夫鱼得到了消费者的高度认同和喜爱。现如今，华记·功夫鱼已经成为精细餐饮文化的一张重要名片，引得无数人前去品鉴，感受新派功夫菜的独特魅力。
>>财富，源自对特色的深信不疑奇香异趣，无出其右！趣！铁板菜系最吸引人的地方就是将包有食材的锡纸放在烧热的铁板上瞬间发出的滋滋的声响，这时视觉、听觉、嗅觉都在促动着味蕾！惊！华记铁板菜系最惊人的地方就是菜上桌后燃起的火，用一场盛大的表演调动起顾客对菜肴的浓厚兴趣，视觉和味觉的双重巅峰体验让人耳目一新，必将让广大食客争相追捧！鲜！最新鲜的食材，裹着稠滑如巧克力酱般深棕色的汁，异香扑鼻，再经过几道热浪冲击，使得肉质肥美不油腻，香甜而无腥味，中间夹杂着淡淡酒香，口感细腻，鲜香绵嫩。浓！在最后一道火的激发下，食材能够短时迅速入味，再配合铁板留存的温度，使得汤底温而不火，滋味绵香，越吃越鲜，充分达到汤汁合一，营养均衡的完美效果。香！铁板菜系的吃法是先吃肉薄且已被煎制的焦黄的部分，这样，你就不会错过香酥的口感；然后再吃肉比较厚的部分，吃时最好蘸一点汤汁，这样，你就不会错过肴馔的精华所在。 打破传统，创意出击！ 鱼 为什么是长江鮰鱼？为做出地道鱼肴，华记·功夫鱼特聘营养专家潜心研究每一种鱼的特点，最后遴选肉质鲜嫩，营养丰富的长江鮰鱼作为原始食材。鱼选好买回，将其放在一个循环的水环境内，基本不给任何养料，“劳其筋骨、饿其体肤”足足几天时间，让其排出体内毒素，是为“吊养”。经过“吊养”的鱼肉感非常紧致，而且异常鲜嫩。牛仔骨 为什么是牛仔骨？牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。华记的大师们腌制牛仔骨的酱料融进了近30种经过精心选用并配比的香料，另外，还独具匠心的加入红酒，使得腌后的牛仔骨具有独特的清香味和持水性。 锡纸 为什么是锡纸？要最大限度的保证食材的原汁原味，选锡纸是毋庸置疑的，这样既能保留食材的鲜甜口感，又能保证营养物质不流失。用锡纸把食材包好，加入配菜，佐以秘制的酱料，肉的独特香气配着特制调料的香气，挟着配菜的味道，都一股脑地迎面扑来，举筷夹肉，唇齿交错间，被锡纸保存的很好的肉汁瞬间四溢开来，抚慰久未被满足的味蕾。 铁板 为什么是铁板？铁板是锡纸的最佳拍档。铁板为我们与专供厂商合作特制，直径将近50厘米，厚度近两厘米，为一次性浇筑而成，质地细密，保温效果奇好。烧至200℃以上的铁板高温能有效保留食物的营养，再佐以黄油稍事煎烤，便形成了鮰鱼独有的丝丝焦香。白兰地 为什么是白兰地？用白兰地酒作为酒火之源，不仅能增香、加鲜，还能增加美丽的颜色，使铁板火焰鱼色香味均更添一筹。酒燃尽后，香味融入肉中，鲜美异常。 酒火工艺，健康为要！华记铁板菜系用先炸后煮的模式，既保留了肉的焦香，又使营养成分不流失，再巧妙的用酒火提鲜烹烧技巧，将食材本身的营养价值和口味完美结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康。饕餮/视觉，双重盛宴！ 如今，市面上的铁板菜制作工艺单一，食材选用也较为保守，顾客对其好感度已日渐下滑。华记铁板菜系创新采用市面上比较少见的长江鮰鱼、牛仔骨，独创酒中火工艺，使得食材滋味绵香，回味悠长。菜上桌后再添一道火，用一场盛大的表演调动起顾客对菜肴的浓厚兴趣，视觉和味觉的双重巅峰体验让人耳目一新，必将让广大食客争相追捧！*三大经营特色 行业首创私家定制 凸显格调 为配得上专业菜肴，华记·功夫鱼重金邀请在制酒业颇有造诣的专家做技术指导，精心调配出低酒精度预调酒，其独特口味必会彰显出顾客的高端品质。中餐西吃 层次分明 独创洋为中用的“华记点单上餐法”－头菜、冷菜、炖品、主菜、小炒、主食、甜品……点餐、上餐严谨有序，起承转合间，带给顾客层次分明的巅峰体验。 感谢您对华记·功夫鱼项目的关注，在创富的道路上，华记·功夫鱼是助您成功的有力武器，通过加盟项目，已使很多加盟商走上了财富之路。创业不是儿戏，对于项目的考察，应该全面的了解，一味的相信某个人或某本书，无异于一叶障目不见泰山，为让广大怀有创富梦想的有志之士能更全面了解华记·功夫鱼，华一伟业集团支持现场实地考察。总部将提供最详尽的讲解，望您可选择一个可信赖的创业品牌，我们有信心与您共同谱写一段创富传奇。
凭借精准的市场定位、高品质的特色铁板菜系、地道美味的小炒和颇具新意的服务理念，华记·功夫鱼得到了消费者的高度认同和喜爱。现如今，华记·功夫鱼已经成为精细餐饮文化的一张重要名片，引得无数人前去品鉴，感受新派功夫菜的独特魅力。
>>财富，源自对特色的深信不疑奇香异趣，无出其右！趣！铁板菜系最吸引人的地方就是将包有食材的锡纸放在烧热的铁板上瞬间发出的滋滋的声响，这时视觉、听觉、嗅觉都在促动着味蕾！惊！华记铁板菜系最惊人的地方就是菜上桌后燃起的火，用一场盛大的表演调动起顾客对菜肴的浓厚兴趣，视觉和味觉的双重巅峰体验让人耳目一新，必将让广大食客争相追捧！鲜！最新鲜的食材，裹着稠滑如巧克力酱般深棕色的汁，异香扑鼻，再经过几道热浪冲击，使得肉质肥美不油腻，香甜而无腥味，中间夹杂着淡淡酒香，口感细腻，鲜香绵嫩。浓！在最后一道火的激发下，食材能够短时迅速入味，再配合铁板留存的温度，使得汤底温而不火，滋味绵香，越吃越鲜，充分达到汤汁合一，营养均衡的完美效果。香！铁板菜系的吃法是先吃肉薄且已被煎制的焦黄的部分，这样，你就不会错过香酥的口感；然后再吃肉比较厚的部分，吃时最好蘸一点汤汁，这样，你就不会错过肴馔的精华所在。 打破传统，创意出击！ 鱼 为什么是长江鮰鱼？为做出地道鱼肴，华记·功夫鱼特聘营养专家潜心研究每一种鱼的特点，最后遴选肉质鲜嫩，营养丰富的长江鮰鱼作为原始食材。鱼选好买回，将其放在一个循环的水环境内，基本不给任何养料，“劳其筋骨、饿其体肤”足足几天时间，让其排出体内毒素，是为“吊养”。经过“吊养”的鱼肉感非常紧致，而且异常鲜嫩。牛仔骨 为什么是牛仔骨？牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。华记的大师们腌制牛仔骨的酱料融进了近30种经过精心选用并配比的香料，另外，还独具匠心的加入红酒，使得腌后的牛仔骨具有独特的清香味和持水性。 锡纸 为什么是锡纸？要最大限度的保证食材的原汁原味，选锡纸是毋庸置疑的，这样既能保留食材的鲜甜口感，又能保证营养物质不流失。用锡纸把食材包好，加入配菜，佐以秘制的酱料，肉的独特香气配着特制调料的香气，挟着配菜的味道，都一股脑地迎面扑来，举筷夹肉，唇齿交错间，被锡纸保存的很好的肉汁瞬间四溢开来，抚慰久未被满足的味蕾。 铁板 为什么是铁板？铁板是锡纸的最佳拍档。铁板为我们与专供厂商合作特制，直径将近50厘米，厚度近两厘米，为一次性浇筑而成，质地细密，保温效果奇好。烧至200℃以上的铁板高温能有效保留食物的营养，再佐以黄油稍事煎烤，便形成了鮰鱼独有的丝丝焦香。白兰地 为什么是白兰地？用白兰地酒作为酒火之源，不仅能增香、加鲜，还能增加美丽的颜色，使铁板火焰鱼色香味均更添一筹。酒燃尽后，香味融入肉中，鲜美异常。 酒火工艺，健康为要！华记铁板菜系用先炸后煮的模式，既保留了肉的焦香，又使营养成分不流失，再巧妙的用酒火提鲜烹烧技巧，将食材本身的营养价值和口味完美结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康。饕餮/视觉，双重盛宴！ 如今，市面上的铁板菜制作工艺单一，食材选用也较为保守，顾客对其好感度已日渐下滑。华记铁板菜系创新采用市面上比较少见的长江鮰鱼、牛仔骨，独创酒中火工艺，使得食材滋味绵香，回味悠长。菜上桌后再添一道火，用一场盛大的表演调动起顾客对菜肴的浓厚兴趣，视觉和味觉的双重巅峰体验让人耳目一新，必将让广大食客争相追捧！*三大经营特色 行业首创私家定制 凸显格调 为配得上专业菜肴，华记·功夫鱼重金邀请在制酒业颇有造诣的专家做技术指导，精心调配出低酒精度预调酒，其独特口味必会彰显出顾客的高端品质。中餐西吃 层次分明 独创洋为中用的“华记点单上餐法”－头菜、冷菜、炖品、主菜、小炒、主食、甜品……点餐、上餐严谨有序，起承转合间，带给顾客层次分明的巅峰体验。 感谢您对华记·功夫鱼项目的关注，在创富的道路上，华记·功夫鱼是助您成功的有力武器，通过加盟项目，已使很多加盟商走上了财富之路。创业不是儿戏，对于项目的考察，应该全面的了解，一味的相信某个人或某本书，无异于一叶障目不见泰山，为让广大怀有创富梦想的有志之士能更全面了解华记·功夫鱼，华一伟业集团支持现场实地考察。总部将提供最详尽的讲解，望您可选择一个可信赖的创业品牌，我们有信心与您共同谱写一段创富传奇。
