嗨捞嗨捞小火锅采用旋转式机械送菜，品种多，想吃什么就吃什么，它一点就足以吸引顾客眼球，分为一点+自助，即可以按人计费也可以按盘计费，操作过程简单方便，不受地域限制，店面选址更快捷。嗨捞嗨捞小火锅超快出菜和配送，无需点菜，无需转菜，节省人工成本，增加经营利润，火锅经过几百年的发展，深受人们的喜爱，拥有庞大的消费群体，再加上近年来人们生活质量的提高，更加注重卫生、营养和全面的理念，而回转火锅正是最符合这一理念的菜品。
嗨捞嗨捞小火锅本身就拥有庞大的消费群体，加之回转火锅 "即吃即走 "的特点，在经营期间翻台率高，使营业额成倍增长，利润空间也相应成倍增长，新型餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的长期吸引力+运营管理
嗨捞嗨捞小火锅无需厨师操作，采用标准化操作流程，即使在没有资深餐饮从业人员的情况下，也能保证菜品质量和口味不受影响，由于火锅菜品多样，无需更换菜品，加之操作流程相对简单，人员构成相对简单，大大节约了经营管理成本。
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加盟优势
在 Hi-Lo Hi-Lo，您可以品尝到几十种锅底形式，还有肉类、蔬菜、各种饮料、意大利面，应有尽有！
海鲜肉类、时令蔬菜、各种口味的锅底和蘸酱，任君选择，肉类和蔬菜，成就数百种不同风味！
上餐速度超快，直接呈现原材料，从提供锅底、调配蘸料，到选择食材和涮涮锅，整个过程都在餐桌上完成！
秘制蘸料中含有数十种珍贵中草药，是 Hi-Lo Hi-Lo 的支柱，采用秘制技术调制而成，堪称经典！
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肉类海鲜、时令蔬菜，搭配各种口味的锅底和蘸料，任君选择，荤素搭配，成就百种风味！
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