胡佬世家传统甜品店

胡佬世家传统甜点店加盟招商特点鸡爪原材料：鸡爪，廖排骨浓缩卤汁1包，辣椒干，麻椒 1.鸡爪去粗黄皮肤洗干净，剪去手指甲。 2.放进沸水中煮2分钟除鲜血，随后捞出过凉，晾晒。 3.炒菜锅烧开，放小量油，文火煸香麻椒、干辣椒炒香。 3.锅内添加冷水，依据自身口感倒进适当廖排骨浓缩卤汁，烧开。 4.鸡爪倒进卤汁里。闭盖煮至鸡爪烂熟。 5.熄火，让鸡爪在卤汁中泡浸1小时，充足进味。 温馨提醒： 1.卤汁应用越长味儿越香。

2.应用后的卤汁可以用来做菜、煮面条或做为火锅店汤底味儿更好。