说起台湾的饮品,大家都会想到红遍大街小巷的珍珠奶茶。另外,台湾乌龙茶也是台湾茶饮界的一大瑰宝。喝茶时,也会配一些茶点,如蛋黄酥和凤梨酥等等。在生态城的生态科技园研发大厦就有一家地道台湾茶点店铺 --- 客来奉茶。
客来奉茶店内的食品和饮品的主原料均来自台湾。店主也是地道的台湾人。园区的小伙伴们都亲切的称呼他为王老板。王老板的背景可“深厚”啦,来大陆之前, 王老板在台湾知名食品企业的研发中心工作多年,有着丰富的食品研发经验,难怪对店内出售商品的原料、质量和食品卫生要求都那么“苛刻”!
王老板凭借对食物的极致追求和多年的食品研发经验,坚持使用最简单的原料,制作最有心意的食物,相信这就是时下流行的匠心独造吧!
客来奉茶为中华民族传统的习俗,早期台湾出外饮水不易,故附近的居民会在路旁放上一个茶桶与茶杯,以供路人来喝茶解渴,主人在茶桶上写上“奉茶”两字表示对路人的尊敬及自己的诚心。
客来奉茶的台湾礼数,在先民渡台后,更成为生活中的互动方式,端起茶壶茶杯,向来访的客人,师长,亲友奉茶,虽然简单而平凡,却浸泡着丰富的情感交流,人与人之间的真诚相待!时至今日,奉茶文化进一步转化成极佳的见面礼,每逢三节拜会,顺手带上一盒台湾茶叶伴手礼,即实用又有礼数。
所以至今台湾居民三五好友在一起喝乌龙茶并聊天联络情感为人生一大乐趣,故对店名取为客来奉茶,以视为对每个朋友的尊敬。
木烫青茶
木烫青茶是客来奉茶的招牌茶饮之一。被叫做“青茶”是因为茶底阿里山乌龙茶,乌龙茶属半发酵茶,色泽青褐如铁,因此也称为“青茶”。“木烫”是因为这款茶是由龙眼木作为木炭烧制而成。木烫青茶入口香甜,伴有奶香,口味多变,特殊。入口苦,回甘持久。大家都知道,茶可苦不可涩。
梨山乌龙
梨山茶区位于台湾南投县,海拔2000公尺以上的高山气候特别显著,终年云雾漂缈,昼夜温差大,所孕育的茶叶清香、甜而回甘,茶韵回味无穷,枝叶肥厚,果胶质浓,色泽艳丽,水色蜜绿澄清,富活性,喝起来顺畅,品质和风味绝佳。
说起台湾的饮品,大家都会想到红遍大街小巷的珍珠奶茶。另外,台湾乌龙茶也是台湾茶饮界的一大瑰宝。喝茶时,也会配一些茶点,如蛋黄酥和凤梨酥等等。在生态城的生态科技园研发大厦就有一家地道台湾茶点店铺 --- 客来奉茶。
客来奉茶店内的食品和饮品的主原料均来自台湾。店主也是地道的台湾人。园区的小伙伴们都亲切的称呼他为王老板。王老板的背景可“深厚”啦,来大陆之前, 王老板在台湾知名食品企业的研发中心工作多年,有着丰富的食品研发经验,难怪对店内出售商品的原料、质量和食品卫生要求都那么“苛刻”!
王老板凭借对食物的极致追求和多年的食品研发经验,坚持使用最简单的原料,制作最有心意的食物,相信这就是时下流行的匠心独造吧!
客来奉茶为中华民族传统的习俗,早期台湾出外饮水不易,故附近的居民会在路旁放上一个茶桶与茶杯,以供路人来喝茶解渴,主人在茶桶上写上“奉茶”两字表示对路人的尊敬及自己的诚心。
客来奉茶的台湾礼数,在先民渡台后,更成为生活中的互动方式,端起茶壶茶杯,向来访的客人,师长,亲友奉茶,虽然简单而平凡,却浸泡着丰富的情感交流,人与人之间的真诚相待!时至今日,奉茶文化进一步转化成极佳的见面礼,每逢三节拜会,顺手带上一盒台湾茶叶伴手礼,即实用又有礼数。
所以至今台湾居民三五好友在一起喝乌龙茶并聊天联络情感为人生一大乐趣,故对店名取为客来奉茶,以视为对每个朋友的尊敬。
木烫青茶
木烫青茶是客来奉茶的招牌茶饮之一。被叫做“青茶”是因为茶底阿里山乌龙茶,乌龙茶属半发酵茶,色泽青褐如铁,因此也称为“青茶”。“木烫”是因为这款茶是由龙眼木作为木炭烧制而成。木烫青茶入口香甜,伴有奶香,口味多变,特殊。入口苦,回甘持久。大家都知道,茶可苦不可涩。
梨山乌龙
梨山茶区位于台湾南投县,海拔2000公尺以上的高山气候特别显著,终年云雾漂缈,昼夜温差大,所孕育的茶叶清香、甜而回甘,茶韵回味无穷,枝叶肥厚,果胶质浓,色泽艳丽,水色蜜绿澄清,富活性,喝起来顺畅,品质和风味绝佳。
不同于市面上一些勾兑的奶茶,客来奉茶的奶茶可是真材实料。简简单单的原料,加上老板的细心调制,一杯杯奶香四溢的奶茶送到顾客的手中。 奶茶的原料无非就是水、茶、奶和糖,但是这里的原料看似简单又不简单。
水:为了保证口感,王老板坚持使用过滤后的水,保证水质的甘甜
茶:当然是店内的优质茶叶
糖:王老板亲自熬制的精致蔗糖
牛奶:使用优质的品牌牛奶,奶质有保证
为了保证咖啡的口感,王老板使用专门定制的咖啡豆,而且“苛刻”的王老板坚持使用烘焙后1个月的咖啡豆。冲泡咖啡的原料同样简单,根据原料的比例不同,冲泡出不同口味的咖啡,拿铁,卡布奇诺等等。得益于高质量的奶泡,王老板的咖啡非常丝滑。
蛋黄酥是台湾非常有代表性的中点。王老板的蛋黄酥更是满口的香酥,咸蛋黄的味道和酥皮的味道完美结合,在口中发生奇妙的化学反应,口感异常饱满。先说馅料中的咸蛋黄,蛋黄酥的味道还是要得益于王老板的“苛刻”,咸蛋黄的重量都要严格控制,所以这里的蛋黄酥真的是非常有质感哦!其次就是酥皮,很难想象一个蛋黄酥有30多层的酥皮吧?只有酥皮层数多,并且层层分开,才能保证蛋黄酥的酥软。对原料“苛刻”的王老板来说,高品质红豆沙同样重要。蛋黄酥有红豆和肉松两种口味哦~
凤梨酥馅料使用的是台湾土凤梨。台湾土凤梨皮薄、芽眼浅,纤维较多,味道略酸。但是土凤梨的酸与天然奶油为主原料的酥皮搭配在一起,却别有一番风味。酥皮的甜味很好的中和了土凤梨的酸味,真是“一物降一物”啊!
很多客人了解客来奉茶都是从这里的戚风蛋糕开始的。因为使用无添加的原料,不使用香精色素,所以这里的戚风蛋糕颜色不是那么漂亮,保质期也就只有3天而已。虽然貌不惊人,却是入口惊艳,吸引了很多的回头客哦!
1、认同客来奉茶品牌的经营理念,经营模式和产品
2、具备正确的投资观念,热爱餐饮事业
3、有一定的经营管理能力和开店必须的资金
4、愿意接受客来奉茶加盟总部的培训与管理
5、具有良好的诚信与品德,能全心投入经营