冒菜，成都人创造发明火锅店，广州人创造发明冒菜，它是全天地尽人皆知的客观事实。
冒菜，聪慧的先蜀民用型一个“冒”字，高宽比浓缩和归纳了冒菜的加工工艺和全过程。将各种各样菜式，在独门的调味品和棒骨高汤中冒出的菜肴，这就是冒菜。
在汉末因为年年争霸部队中发生了各种各样病症，兵士没胃口；医科为避免病症在部队中扩散且具有非常好的实际效果命伙夫就常常在饭食中添加一些中药材即能预防疾病、看病、又能造成香气，做到调料的目地；因这此服药绝大多数都是有调料用后城做卤料包。之后历经伙夫的改进将各种蔬菜开展烫，发觉味儿比以前味儿更强、更遭受军内官兵钟爱。便将此方法在军内广泛散播， 因部队中量较为大，多以香辛料煮汤烫食之古名曰“冒菜”。之后伙夫年老离去部队，便将此方法带到民俗以运营“冒菜馆”谋生，做生意出现异常受欢迎。从而冒菜进到前所未有的兴旺发达阶段。
掌柜知名品牌自创立至今就志向于变成冒菜文化艺术的“忠诚传承”，要将正宗的冒菜文化艺术嵌入顾客的日常日常生活。掌柜冒菜是在承继家传冒菜秘方的基本上，全身心20很多年，努力辛勤耕耘，采用20多种多样香辛料，结合四川菜、火锅店、麻辣干锅等多种多样武林调料技术性，科学研究调配出的纯正冒菜。一直坚持味儿为王，关键点取胜。在深入承传冒菜文化艺术的过程中，一直坚持口感正宗纯正，文化艺术真正及时，是顾客身旁真实的冒菜权威专家。
掌柜特点冒菜，不但开辟和推动了冒菜领域，是冒菜领域真实的领军人,或是冒菜文化艺术的忠诚传承，也是冒菜文化艺术的发扬者，志向要将冒菜文化艺术送到中国各省，在这里漂亮大江南北上蓬勃发展。
1、项目投资少（一般只需5到八万元就能处理）
2、做生意非常容易入门，由于精准定位在人流量大的地区，做生意毫无疑问受欢迎
3、沒有周期性，无论一年四季做生意仍然受欢迎
4，统一口感、统一知名品牌、统一门店装修、统一技术性、统一服务项目不会有口感差异
1、充足掌握餐饮业，能任劳任怨并愿为自主创业不断努力、拼搏。
2、具有单独运营的餐馆团队或是本人，有着基本上的餐馆开实体店运营能力和一定的经济发展工作能力。
3、认可掌柜冒菜知名品牌，想要遵守合同有关要求。
4、需依照公司的品牌形象及品牌策略搞好本地销售市场。
具备一定的管理水平，诚实守信喜爱餐馆实业公司，任劳任怨，认可总公司的运营管理模式而且能够 认真落实。
1、创业者加盟代理阶段：
A、调查本地市场的需求情况及发展趋向；
B、明确开实体店意愿，部位、总面积和投资总额等；
C、调查本地消費人群状况；
2、开店选址阶段：
A、在公司具体指导下，最后明确开店选址计划方案；
B、依据门店状况最后明确投资总额及运营方法；
C、申请办理有关有效证件；
3、签订阶段：
A、审查许可受权合同书；
B、确立彼此合作模式、权利义务；
C、交纳各类花费；
4、店面装修、布局阶段：
A、出示门店构造平面设计图及规格；
B、按公司统一标准和方案设计开展室内装修；
C、在公司具体指导下购置合乎大家规定的店面用品以及他用具，并按要求开展布局；
D、顺利进行别的开业前期工作及招聘人才；
5、学习培训阶段：
A、配送2名工作人员参与学习培训；
B、配送的工作人员规定能长期性平稳；
C、1名叫中前场，1名叫管理信息系统；
6、开业阶段：
A、开业前7天通告公司分配具体指导工作人员；
B、开业之前7天贯彻落实开业宣传策划方案并执行；
C、开业前10天贯彻落实开业营销对策；
D、及时反馈开业前期运营状况；
7、事后运营阶段：
A、常常向公司意见反馈生产经营情况；
B、标准运营、服务管理；
C、贯彻落实公司各类宣传策划与营销对策；
D、立即向公司特定商出示货车配货建议；
E、准时传送运营数据信息，便于于公司剖析归纳，目的性出示改进提议；
F、针对本地的销售市场发展状况及扩展方案务必時刻与公司汇报。
