张胜和小笼是合肥胜和餐饮管理有限公司旗下主打的一个小吃品牌，创建于2007年，是合肥开了数十年的本土小笼包，是一个非常有记忆的老字号。公司以倡导“时尚、天然、绿色、健康”饮食新文化为己任，秉承“专心、专注、专业”的经营理念，从事中外休闲饮食项目的研究开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。我们对出品力求完美的展现，原料的甄选，对食材细腻的处理，烹饪的谨慎调味，纯手工制作，张胜和厨艺，千里香传，每一个环节都体现了我们的用心。我们以最好的面貌给你最优质的服务，以顾客的需求为第一优先，主动服务，每一个细节都能让您体会到张胜和小笼包的服务理念和品牌的价值。
张胜和小笼包肉馅口感松而不散，咬破米白的外皮先小心吸的卤汁，再把开了口的包浸到醋里，让醋进入到包里边，然后把整个小笼包放入嘴里，香味四溢，有肉香又有烤鸭香，两重味交替，口感特别且有新意!专注于小笼包的精研，为把这道美食发展到极致，我们选用上等精白面粉，以猪腿精肉糜为馅，利用黃金比例的标准，制作出18个褶以上，个个皮薄肉嫩又丰满，口感细腻滋润，每一只都玲珑剔透，诱人至极的小笼包手工精研。
张胜和小笼是合肥胜和餐饮管理有限公司旗下主打的一个小吃品牌，创建于2007年，是合肥开了数十年的本土小笼包，是一个非常有记忆的老字号。公司以倡导“时尚、天然、绿色、健康”饮食新文化为己任，秉承“专心、专注、专业”的经营理念，从事中外休闲饮食项目的研究开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。我们对出品力求完美的展现，原料的甄选，对食材细腻的处理，烹饪的谨慎调味，纯手工制作，张胜和厨艺，千里香传，每一个环节都体现了我们的用心。我们以最好的面貌给你最优质的服务，以顾客的需求为第一优先，主动服务，每一个细节都能让您体会到张胜和小笼包的服务理念和品牌的价值。
张胜和小笼包肉馅口感松而不散，咬破米白的外皮先小心吸的卤汁，再把开了口的包浸到醋里，让醋进入到包里边，然后把整个小笼包放入嘴里，香味四溢，有肉香又有烤鸭香，两重味交替，口感特别且有新意!专注于小笼包的精研，为把这道美食发展到极致，我们选用上等精白面粉，以猪腿精肉糜为馅，利用黃金比例的标准，制作出18个褶以上，个个皮薄肉嫩又丰满，口感细腻滋润，每一只都玲珑剔透，诱人至极的小笼包手工精研。
包子这种非常常见的小吃之一，是中国人的早餐标配，再来上一碗豆浆，真的可以让人整个早晨都是非常有精神的。而包子的风味和口味，南北方还是存在很大的差异的。南方的包子一般都是非常的小个的小笼包，口感软糯。而北方的包子则是个大，口感有点硬，但是一个就很管饱。张胜和小笼作为已经有了十几年历史的小笼包店，风味是非常好的。
好品质
好品质才能赢得食客，张胜和小笼包加盟店里一个貌似普通的小笼包在却有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求5g的皮、16g的馅、18个摺，每个小笼包的误差不得超过5mg。
好馅料
馅料优质才能让小笼包口感好，张胜和小笼包加盟店馅料猪肉是主要成分，不仅关系到味道口感，还关系到人的健康，张胜和小笼包加盟店当日精选新鲜排酸的腿肉，搭配独特的配方调制，保证馅料的新鲜。
好面皮
小笼包还有一个重要的地方就是面皮的制作，张胜和小笼包招商品牌的面皮用的小麦粉是独有的，小麦粉制造商为满足张胜和对小麦粉的要求，不得不调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制，特制的小麦粉送到张胜和后还有经过试制检验和再次过筛，合格后才能进入厨房。
