大师晓面，就是希望打破大家对凉面的刻板印象，大师晓面的追求是：将每一碗凉面做到极致——极致的干净卫生，极致的美味与精致，极致的暖胃又暖心。大师晓面的凉面制作，就是一门艺术，极致即艺术。大师晓面，从面条原材料的准备开始，到一碗凉面的最终出品，都是经过层层把关的，务求每一个细节都是高质量，高标准。大师晓面对面条的质感要求特别高，为了保证面条的筋度与口感，必须选择高端高筋面粉来制作，具体来说，就是选择面筋值达到35度，含蛋白质、钙、矿物质等各种元素比较多的面粉类型。是不是好的面粉，不仅揉得出来，煮得出来，客人们更是吃得出来。大师晓面保证绝不加入任何添加剂。2年，3个国家，寻味10座城市，换了3批厨师，试了25种面粉，调了100余次汤，立着“米其林”金字招牌的面——大师晓面，应运而生。
国家面点大师何华山，与面结缘已有30余年。他早年拜入白案名师李寿泉门下，每天练习将近20小时，终于练出一副好“手性”。在满街“机器面”的今天，面食工艺被大幅简化了，无法沉下心揉、擀、切一团面，就无法通过麦香传递出面食厚重的温情，何华山要做出“让南方人也能吃出幸福的味道”。湘菜大师石定桂，在香港米其林餐厅“书湘门第”任总厨的他，将西餐的营养原理和烹饪技法，创新地化用在传统湘菜当中，保留那口鲜香，却改进重油重盐的弊端。
长沙大师餐饮管理有限公司立志于在同行业中创自身品牌!本公司所公司本着“以人为本的管理原则”在向客户提供优质服务的同时，还不断加强企业自身人员素质及后备力量人才的培养，使公司质量方针不断地持续改进，满足顾客提出的新要求，从而达到更高质量目标的实现。长沙大师餐饮管理有限公司让您无后顾之忧，全身心投入现代商战。
大师晓面凉面加盟优势 一碗好面，从“揉”开始。在大厨力道与优质原料的互动中，诞生出面条独一无二的筋度与口感。湖南人喜欢的面，柔韧而内秀，既要包含筋道的口感和丰富的营养，又要顺滑、鲜嫩。于是大师晓面对传统的鸡蛋碱面配方进行了改良：面筋值达到35度的小麦粉，配上诚意十足的90%鸡蛋成分，每碗大师晓面，都包含着这份货真价实的真诚。凉面又叫冷面，据说在中国的唐代武则天时期就已经出现了，距今已经有上千年的历史。每个地域对于凉面的呈现方式各有不同，在长沙，著名的凉面品牌。每一份面都手工揉制40分钟而成，师傅精心控制醒面时间温度和湿度、20余次压面，精细标准化切面、专业手法下面，十余道工序手工完成，道道讲究。大师晓面的面条不吸汤、不成坨、不夹牙，细嚼慢咽仍然美好如初。
米其林餐厅总厨石定桂大师善煲汤。“原汤化原食”，与市面上常见的高汤汤面不同，大师晓面的面汤全部采用原汤熬煮，配方出自米其林总厨之手，是与原本食材相得益彰的醇厚和美味。大师晓面的面汤，为原食材熬煮而成，每款面都有自己的专属味道。牛肉面配以醇厚的牛肉汤、排骨面配以秘制的排骨汤，每款面都有其独特的风情和魅力，面、汤、菜码协调搭配，一口下胃，顺滑香浓。熬出的汤汁才入味，做人做事很多时候也要“熬一熬“。米其林的手艺遇到湖南人的味蕾，造就大师晓面新颖独特、口感丰富的面码。将湘菜精华浓缩于一面之中，更考验厨师技能：湖南人最爱的辣椒炒肉，结合鸡蛋面的筋道爽口，搅拌均匀，又香又辣又过瘾。
大师晓面凉面加盟条件 1、企业法人或自然人，对经营该行业有足够的兴趣。 2、加盟商自身要认同公司总部制定的规章制度以及公司总部的管理理念。 3、具有一定的经济实力，保障店面的正常运营。 4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。 5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。
大师晓面，就是希望打破大家对凉面的刻板印象，大师晓面的追求是：将每一碗凉面做到极致——极致的干净卫生，极致的美味与精致，极致的暖胃又暖心。大师晓面的凉面制作，就是一门艺术，极致即艺术。大师晓面，从面条原材料的准备开始，到一碗凉面的最终出品，都是经过层层把关的，务求每一个细节都是高质量，高标准。大师晓面对面条的质感要求特别高，为了保证面条的筋度与口感，必须选择高端高筋面粉来制作，具体来说，就是选择面筋值达到35度，含蛋白质、钙、矿物质等各种元素比较多的面粉类型。是不是好的面粉，不仅揉得出来，煮得出来，客人们更是吃得出来。大师晓面保证绝不加入任何添加剂。2年，3个国家，寻味10座城市，换了3批厨师，试了25种面粉，调了100余次汤，立着“米其林”金字招牌的面——大师晓面，应运而生。
国家面点大师何华山，与面结缘已有30余年。他早年拜入白案名师李寿泉门下，每天练习将近20小时，终于练出一副好“手性”。在满街“机器面”的今天，面食工艺被大幅简化了，无法沉下心揉、擀、切一团面，就无法通过麦香传递出面食厚重的温情，何华山要做出“让南方人也能吃出幸福的味道”。湘菜大师石定桂，在香港米其林餐厅“书湘门第”任总厨的他，将西餐的营养原理和烹饪技法，创新地化用在传统湘菜当中，保留那口鲜香，却改进重油重盐的弊端。
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米其林餐厅总厨石定桂大师善煲汤。“原汤化原食”，与市面上常见的高汤汤面不同，大师晓面的面汤全部采用原汤熬煮，配方出自米其林总厨之手，是与原本食材相得益彰的醇厚和美味。大师晓面的面汤，为原食材熬煮而成，每款面都有自己的专属味道。牛肉面配以醇厚的牛肉汤、排骨面配以秘制的排骨汤，每款面都有其独特的风情和魅力，面、汤、菜码协调搭配，一口下胃，顺滑香浓。熬出的汤汁才入味，做人做事很多时候也要“熬一熬“。米其林的手艺遇到湖南人的味蕾，造就大师晓面新颖独特、口感丰富的面码。将湘菜精华浓缩于一面之中，更考验厨师技能：湖南人最爱的辣椒炒肉，结合鸡蛋面的筋道爽口，搅拌均匀，又香又辣又过瘾。
大师晓面凉面加盟条件 1、企业法人或自然人，对经营该行业有足够的兴趣。 2、加盟商自身要认同公司总部制定的规章制度以及公司总部的管理理念。 3、具有一定的经济实力，保障店面的正常运营。 4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。 5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。
