成都张记冒菜这种川西平原独有的风味小吃,以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格便宜,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
成都张记冒菜底料全部采用纯天然香料炒制,其香味纯正,回味悠长,食后回甘,麻辣而不燥,清淡不上火。张锦记冒菜,成都的特色菜,最常见的成都市井美食,川西平原独有的风味小。其价格便宜,麻辣鲜香,既解馋又下饭。因张锦记冒菜锅里煮菜的水采用大骨熬制成高汤,因此冒菜的汤可以喝,其味道鲜香无比,而火锅汤是无人敢送到嘴里喝的,这也是冒菜的特色之一。成都张记冒菜源于2002,属于成都张锦记餐饮管理有限公司主打品牌。
冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
成都张记冒菜这种川西平原独有的风味小吃,以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格便宜,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
成都张记冒菜底料全部采用纯天然香料炒制,其香味纯正,回味悠长,食后回甘,麻辣而不燥,清淡不上火。张锦记冒菜,成都的特色菜,最常见的成都市井美食,川西平原独有的风味小。其价格便宜,麻辣鲜香,既解馋又下饭。因张锦记冒菜锅里煮菜的水采用大骨熬制成高汤,因此冒菜的汤可以喝,其味道鲜香无比,而火锅汤是无人敢送到嘴里喝的,这也是冒菜的特色之一。成都张记冒菜源于2002,属于成都张锦记餐饮管理有限公司主打品牌。
冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
奇香:冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
味醇:锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
营养:富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
1、技术培训(汤料、底料、碗料、腌料、红油辣椒、烫菜方法、上菜技巧、菜品选择、售卖方式、菜品整理、菜品保鲜、烫菜、上菜等等);
2、经营管理培训(经营方式、经营方法、经营技巧)
3、商标品牌的授权使用;
4、开业指导;
5、装修指导及服务,有必要的可以上门装修;
6、门头统一,我们提供设计图;
7、提供海报设计图;
8、过程辅导,定期或不定期的上门辅导和指导,有利于提高销售量;
1、认同张记冒菜商标产品、经营理念与企业文化;
2、有创业意愿并愿意全心投入餐饮事业;
3、拥有与经营相应的资金,固定场所、人员等;
4、店面标准要求符合公司要求;
5、店铺选址必须通过公司的评估。