2008年，创办人将老四川的街巷特色美食引进上海市，取名字红麻辣美食，这就变成了之后有着好几家加盟店的排长队神话传说——红料理 的其前身。因对川渝口感的继承和对新颖食物的坚持不懈，一直运营到凌晨四点的红料理，逐渐变成喜爱重囗味、喜爱夜生活文化的年青人在深更半夜依然排着很长的队伍的黯黑美食。
红料理专注于发掘和重构成都市街巷传统美食，无论是到店用餐或是外产品卖点餐，均能品味到别具匠心的红料理广告牌技艺。老妈蹄花和火锅串串更变成广为人知的“网红料理”。
红料理(RedCate)是上海市蜀红餐饮管理服务公司集团旗下上海瑞红餐馆有限责任公司的轻餐饮连锁品牌，创立于2008年，主营业务成都市火锅串串、川渝地区特色美食、川式烤串等。红料理专注于发掘和重构成都市街巷传统美食，把大量遗失在大街小巷的川渝特色美食展现到大家眼前，红料理与此同时给予质量外卖送餐，专注于挪动餐馆的全面的发展。截至2018年4月，红料理已上海市区有15家连锁加盟自营店面。
红料理火锅串串越夜越上瘾
红料理尊崇纯天然食材源头，喜爱川渝街巷文化艺术。十年来坚持不懈匠心独运打造出川渝特色美食的红料理，在早已具有好几家加盟店的今日，仍然坚持不懈每日用原生态食物手工制作熬料高汤的传统式。每日运营到凌晨四点，在深更半夜为大城市每个角落里送上特色美食。
1、具备自主法律责任民事行为能力的中国公民个人。
2、身心健康，有办理健康证者。
3、具有合适的经营地，有一定的创业资金。
4、务必是店面的立即经营人和管理人员，能亲自参加运营管理，相互配合企业及时反馈市场信息。
5、能忠诚维护保养本企业形象，有长久运营的意向
得到统一的品牌形象、规范化运营模式，迅速提升店面级别。
得到技术专业的技术服务和成熟稳重的监管适用、营销推广适用。
获益于品牌营销总体广告宣传、营销策略所产生的形象提高和业绩增长。
享有品牌营销早期免加盟金的特惠政策扶持。
享有品牌产品战略升级的先营权。
1、根据电話、电子邮箱或QQ资询总公司并沟通交流开实体店事项。
2、自主调查销售市场、贯彻落实经营地。
3、驾临公司总部参观考察。
4、彼此签合同。
5、总公司帮助方案策划一切开实体店事项（运营指导、专业技术培训）。
6、择日新店开张再开张。
7、按时具体指导经营。
